ドトールも農業ビジネスへ参入？

ドトール・日レスホールディングス（ドトールコーヒーショップ、エクセルシオールカフェ、他）が、東京大学と共同で野菜の自社生産を開始するようだ。

天候に左右される野菜調達を、自給自足体制で安定させるのが主な理由としている。たぶん、自社生産を謳ったブランドイメージ作りも兼ねた、マーケティング的意味合いも強いだろう。

さて、この取り組みもまた、農業の未来を占う一つになるかもしれない。